Es la harina más versátil del portafolio de Espiga®.
Te proporciona la posibilidad de contar con un solo tipo de harina para la elaboración de cualquier producto.
Es ideal para diferentes tipos de procesos en panificación por su alto contenido de proteína. Su calidad y rendimiento son únicos.
Características
- Alto contenido de proteína
- Ideal para la panificación de plan blanco, salado, dulce, panquelería y repostería
- Alta capacidad de absorción
- Gran rendimiento: más piezas de pan por saco
- Gran volumen y excelente fuerza
- Miga fina y uniforme
- Calidad superior y constante